Специи и напитки

Материалы рубрики «Специи и напитки».

Не васаби, а чаще хрен: что на самом деле лежит в зелёном тюбике Как не перепутать зиру, кумин и тмин у полки со специями, если их названия так похожи Почему кинза и кориандр — одно растение, а вкус разный: что куда класть Почему кофейная пена убегает из турки и как её сохранить Почему медовуху не пили сразу: мёд бродит так медленно, что его выдерживали Почему в Средневековье корица стоила как три дневных заработка мастера и откуда её везли Зачем пить квас в жару, если и вода была не всегда под рукой Почему чай постепенно вытеснил сбитень? Как имбирь прижился в русской кухне до распространения чаепития? Как домашний сидр стал праздничным напитком, если яблони росли у самого дома? Чёрный перец: как горошина когда-то ценилась на вес золота